都是以辣出名，但四川的辣和湖南又不一样，湖南在于火辣，而四川是麻辣。这家巴蜀风风味连锁川菜馆，在深圳的知名度还不错，一到晚上，那里食客特别的多。
有幸和公司同事去了两次，我比较喜欢吃川菜中的水煮鱼和蟹黄豆腐，感觉四川的水煮鱼确实地道，鱼肉切的薄实，鱼肉在火锅中煮的特别的香嫩，汤底辣稠而鲜，花椒和小菜瓣充分和鱼肉混合一起，有种让人感觉很酸辣和新鲜的的口感，吃起来特别的爽。
那蟹黄豆腐，看起来黄白相间，很是吸引人，吃起来口感超正。虽然不是很纯正的蟹黄，主要是以蛋黄为清白嫩豆腐为主料，加入蟹黄辅料，加上少许的盐味，再有黄酒加上葱花炒办，味道天然而纯正，绝对是不多得的美味，吃起来真是香极了。
巴蜀风的价格适中，但菜品相当好吃，是绝对值得一去的餐馆。
[发表于2008-08-05 19:48]
巴蜀风在深圳还是小有名气的,到这里吃饭的人也都是一些"无辣不欢"的人.但这里一到晚上生意异常火爆.可想而知,在深圳喜欢吃川菜的人还是蛮多的.这里的环境还算不错,装饰好像喜欢模仿欧式风情的那种.
我们几个人来这里吃,因为都来自大江南北,所以口味稍有不同,但一致的是,大家都喜欢偏辣的口味.3个人点了5个菜:虎皮尖椒,辣子鸡丁,泡椒肥肠,家常豆腐,剁椒炒大白菜.大家都不喜欢喝酒,因而就以茶代酒,边吃边喝边聊.最后每人来了一小碗米饭.还算填饱了肚子.后面好像还加了一个菜,是凉拌皮蛋.
[发表于2008-08-04 09:44]
巴蜀风福华店，坐落在福华三路的星河国际1层，記得來這裡消費過一次。
這裡經營的家常菜都很不錯，譬如那個農家小炒肉丁、酸辣白菜魚、水煮冬瓜玉米湯、清蒸鱔魚、黃瓜炒蛋，等等都不錯哦。那天我們就吃了這些，所以記憶深刻。
就說黃瓜炒蛋吧，很多人吃的是番茄炒蛋，這裡的黃瓜炒蛋味道也很好，黃瓜清脆，炒成7分熟，味道很好。還有這個酸辣白菜魚，裡面加了麻辣湯的味道，口感很好。還有那個水煮冬瓜玉米湯，很香甜很好喝。值得推薦給朋友們來品嘗哦。
這裡的環境也還可以，裝修采取了歐洲風格，很時尚很典雅，讓人過目不忘流連忘返。
這裡的服務也不錯，服務員都很熱情，像四川辣妹子一般的充滿了青春活力。
[发表于2008-07-24 17:26]
巴蜀风福华店最近半年口碑指数趋势分析
